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Pechino anatra arrosto

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Pechino anatra arrosto è piatti ben noto con una reputazione in tutto il mondo, le dinastie Nord e del Sud origine in Cina al tempo era la food court. I suoi materiali sono di carne di alta qualità anatra anatra di Pechino, utilizzando il carbone alla griglia del sistema, di colore rossastro, il grasso a base di carne e non grassa, croccanti fuori e tenero dentro. Ora appeso forno in stile arrosto tipo anatra e anatra in umido forno, che sono due grandi categorie di Pechino anatra arrosto, e il più famoso ristorante anatra arrosto di Pechino, che è, i rappresentanti delle due fazioni. E'caratterizzato da: colore Hongyan, carne tenera, gusto morbido, grasso ma non grassa.

Secondo la leggenda, gli Stati Uniti e anatra arrosto, è derivato da rare specie di anatra di Pechino, è migliore carne di anatra uno al mondo. Si dice che questo speciale pura anatra di Pechino allevamento, che ha avuto origine in circa un migliaio di anni fa, a causa del Liao, Jin e Yuan imperatori di caccia, di tanto in tanto ottenere questo specie di anatre bianche, è stato ereditato e sviluppato in oggi costoso specie carne di anatra. Cioè riempito con un tipo di bianco metodo alimentazione anatra di ingrasso. Inoltre, anatra di Pechino cento anni fa si era diffusa in Europa e in America, la razza è conosciuta per. Così, come una varietà di alta qualità di Pechino, anatra diventare specie rare al mondo di origine molto tempo.

Dinastia Ming, Nanjing la gente ama mangiare anatra, l'imperatore anche l'amore per mangiare, il primo imperatore Ming si dice di mangiare una papera ogni giorno. La corte degli chef per trovare modi per sviluppare un nuovo modo di mangiare anatra per compiacere l'imperatore, poi sviluppato un anatra e anatra in umido forno alla brace. Arrosto di maiale anatra con "Quanjude" come rappresentante, e la fornace stufato d'anatra dalla "Piazza buon mercato" il più famoso.

Pechino anatra arrosto di solito hanno tre Mangiare: mangiare prima, è la pelle d'anatra croccante immersa nello zucchero da mangiare sottile. In secondo luogo mangiare, salsa dolce aggiungere le cipolle, può essere equipaggiata con cetrioli, ravanelli, sul pane, mettere alcune fette coprire l'anatra superiore. In terzo luogo mangiare, salsa dolce più aglio, rafano ecc può anche essere equipaggiato con un fresco d'anatra rotolo di pane, sapore più unico.

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